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La cooperativa San Isidro duplicará su producción

La inversión de estos años ha superado los 9 millones de euros

La Cooperativa San Isidro de Loja acaba de anunciar que  gracias a su trabajo de ampliación se estima que se duplicará su producción de aceite de oliva. Han sido más de siete año de esfuerzo y más de nueve millones de euros de inversión lo que ha posibilitado esta ampliación de generación de aceite. Como destacan desde la cooperativa se han instalado nuevas tolvas de recepción de  patio, pasando de 20 a 30 tolvas con una capacidad de 2.000 toneladas diarias. A esto se unen las nuevas líneas de pesaje y limpieza de aceituna, que realizan el pesaje continuo de 120 toneladas al día. Además, en el interior de la almazara se han instalado las más modernas líneas de molturación y decante de la región.

El aumento de la producción y la mejora en la extracción del aceite de oliva también está siendo posible gracias al nuevo protorreactor, que permite eliminar el batido de la pasta, reduciéndolos tiempos de  elaboración del aceite de oliva y optimizando la calidad del producto final. La Cooperativa San Isidro tiene actualmente más de 1.300 socios. Esta campaña ha tenido un volumen de aceituna superior a los 50 millones de kilos con un rendimiento del 21,5%.

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Manolo Écija

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